べーこんくらぶ
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集まることからふれあいが広がり、コミュニテイが醸成されます
そのコンテンツとして
新鮮な響きと興味を持ってもらえる無添加の手作りベーコンほか
誰でも時間さえあればできる食べ物作りにより
高齢者・子供たち・自治会関係・市民活動団体等の橋渡しや
小学校との連携を通して地域力をアップさせ
地域コミュニテイの活性化を図り、活力を生み出します
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昨日、べーこんくらぶさんのベーコンを仕入れに行きました。
国産豚、塩、砂糖のみで２週間熟成させ
乾燥→燻煙→再乾燥の工程を経たベーコンは見事！
これを一週間程寝かせるとよりおいしくなるので、うららかマルシェでの販売時期は、まさに食べ頃になっているという訳です。
実はハネ出しを頂いたのですが、燻した香り（燻煙にはヤマザクラ、シュリザクラのチップを使用）と柔らかい肉質で、脂身の多いハネ出しでさえ止まらなかった私・・・。
当日は「浦安ハーブコミュニティ」のローズマリーを添えて、販売致します。
べーこんくらぶhttps://www.facebook.com/%E3%81%B9%E3%83%BC%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%B6-710141645760272/timeline/
浦安ハーブコミュニティ
http://genki365.net/gnku01/mypage/index.php?gid=G0000391
★べーこんくらぶのベーコンは、うららかマルシェスタッフが販売致します
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うららかマルシェ
日時：11/7(土),8(日) 10:00-16:00
場所：ジ・アイルズ インフォメーションサロン 駐車場（浦安市日の出 6-5）
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